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Olio extravergine di oliva BIO

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Olio extravergine di Oliva Jumpadu certificato BIO 2019 che prende il nome dalla località dove si trova l'uliveto.

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Provenienza Oliena (NU), paese della Sardegna con una grande tradizione di olio, tant'è che il nome, in sardo Uliana, viene proprio dal frutto verde.

Olio evo di eccellente qualità, appartenente alla categoria del fruttato medio-intenso, con sentori prevalenti di erba fresca e carciofo-cardo.

Al gusto è decisamente amaro e piccante e leggermente astringente.

Per queste sue caratteristiche si abbina a patti dal gusto deciso come, ad esempio, le carni rosse.

Molto armonico.

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