Miele di corbezzolo

Si presenta con un colore ambra molto intenso, mentre muta in nocciola più o meno chiaro quando cristallizza trasformandosi in una pasta molto fine e morbida.

L’aroma del miele di corbezzolo è molto particolare e difficile da descrivere; può ricordare il caffè macinato, oppure sentori di foglie d’edera vagamente pungenti.

All’assaggio colpisce per l’intensità del gusto e dell’aroma amaro.

Gli zuccheri sono fortemente coperti dal suo gusto unico e passano in secondo piano. Il miele di corbezzolo vanta una composizione olfattiva- gustativa non paragonabile a nessun altro tipo di miele.

Corteggiato dai migliori chef, oltre a elaborazioni complesse di altissimo livello è perfetto come accompagnamento a formaggi piccanti e pecorini stagionati, con la ricotta, sui gelati.

Ingredienti: Miele multiflora con prevalenza di nettare di Corbezzolo.

No zuccheri aggiunti.