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Argiolas Formaggi

Fiore Sardo DOP

630,00 AED
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E'un pecorino realizzato con latte crudo unico per sapore e fragranza.Il fiore sardo è un Formaggio grasso, di media o lunga stagionatura, di pasta dura, tendente al friabile, presenta un colore bianco, a seconda della maturazione, con occhiatura regolarmente distribuita e fine.

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La crosta si presenta dura, liscia o rugosa e leggermente untuosa, per le cappature naturali.. il latte crudo viene riscaldato a una temperatura di 34-36°.

La sua Intensità aromatica è medio-elevata, i sentori sono quelli del fieno, spezie con note tostate e animali, il sapore deciso diviene più piccante con la maturazione.

Il Fiore Sardo D.O.P. è un eccellente formaggio da tavola, se consumato giovane, e un ottimo prodotto da grattugia se stagionato.

Ingredienti: LATTE crudo di pecora, sale, caglio, fermenti lattici.

Forma Intera: peso medio 3,5 Kg circa

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